🥞 Bananen-Pancakes ohne Mehl

Diese fluffigen Bananen-Pancakes bestehen nur aus wenigen Zutaten – perfekt für ein schnelles Frühstück.

🕒 Zubereitungszeit

10 Minuten

🍽️ Portionen

2 Personen (ca. 4 kleine Pancakes)

🧾 Zutaten

• 2 reife Bananen
• 2 Eier
• ½ TL Backpulver (optional, für extra Fluffigkeit)
• ½ TL Zimt (optional)
• Etwas Öl oder Butter zum Braten

🔪 Zubereitung

1. Bananen zerdrücken
   Schäle die Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel zu feinem Brei.
2. Eier hinzufügen
   Gib die Eier dazu und vermenge alles zu einer glatten Masse.
3. Optional: Verfeinern
   Rühre Zimt und/oder Backpulver unter, wenn gewünscht.
4. Pfanne vorbereiten
   Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe mit etwas Öl oder Butter.
5. Pancakes formen
   Gib jeweils 2 EL Teig in die Pfanne – lieber klein halten, da der Teig weich ist.
6. Braten
   Brate jede Seite ca. 2 Minuten. Wenden, wenn die Unterseite goldbraun ist und sich Bläschen bilden.
7. Servieren
   Sofort servieren – pur oder mit Beeren, Honig, Joghurt oder Nussmus.

💡 Tipp

Für extra Protein kannst du 1 EL Proteinpulver unterrühren oder Chiasamen hinzufügen.